苹果产业概述
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(一)苹果的特点
苹果树属于蔷薇科,落叶乔木,叶椭圆形,有锯齿。其果实球形,味甜,口感爽脆,且富含营养,是世界四大水果之冠。苹果主要具备以下特点:
1.种植历史久
苹果迄今已有2000多年的栽培史。早期栽培的苹果品种主要是原产我国新疆西部的种类,古人称之为柰和林檎。
苹果生产情况
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(一)产量及种植面积
苹果是除香蕉、葡萄、柑桔之外的世界四种最主要水果之一,近十年来,从各种水果的总产量看,苹果产量在2018年被柑桔超越,位居第二,远超梨、葡萄、香蕉的产量,2019年在五大水果总产量中占比32%。
苹果消费情况
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(一)苹果消费总量
根据国家统计局数据,2007年至2019年间,我国苹果表观消费量(=产量 进口量-出口量)从2632万吨增长到4158万吨,12年的增长幅度达到58%,消费总量已经达到全球消费总量的一半以上,成为世界最大的苹果消费国。